Sakae's Monologues: March 2004 アーカイブ

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March 28, 2004

お花見

都合により一人で東工大の桜を見ながらお弁当。

大きなゴールデンレトリバー3匹に、ミニチュアピンシャー（？）2匹がきちんと整列して集合写真を撮っていたのにちょっとびっくり。他の花見客の子供と撮ってあげたりリクエストにも答えていた。食べかけの弁当を置いてまで写真を撮らせてもらうあつかましさは発揮できず、写真は無い。

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March 27, 2004

試食@ザ・ハウス・パレスサイド

半蔵門にあるザ・ハウス・パレスサイドで1.5万円のコース+フリードリンクを二人で1.5万円で試食（支配人サービスらしい）。ちょうど桜が満開になりつつある時期で、店内には桜が飾られており、ライトアップされた庭、木造の店内とあいまって落ち着いた雰囲気でゆっくり食事を楽しむことができた。

前菜は生ハムにうにが添えられていて、他にりんごと粉状にしたミモレットがまぶしてあった。生ハムとうにの組み合わせはちょっと目新しくなかなかよかった。強いて言えばもうちょっとうにの量があればよかったか。

前菜2皿目はズワイガニのフライとキッシュにキャビアといくらを添えたもの。キッシュが他で食べるよりもおいしかった気はするが、特に良くも悪くも無いか。

スープはポテトとカブのポタージュ。これはさっぱりとした味付けで少々油っぽかった前菜2皿のあとでもあったため、おいしかった。

魚料理は真鯛のポアレにリゾットを添えたもの。いつも思うのだが、純粋なフレンチの魚料理でおいしいと思うことは非常に少ない。白身魚がぽそぽそしすぎてしまいソースとうまくマッチしているとは言いがたいためだ。思い切ってカマの部分を使うとか、アンコウなどの歯ごたえのよいものを使うとか、ブイヤベース風にしてしまうとかすればひねりがあってよいと思うのだが。魚料理として伊勢海老やあわびなど高価なものの場合にはもちろんたいていおいしいのはいうまでもない。

口直しにスクリュードライバーのグラニテ。魚料理と肉料理の間に口直しが入るのはやはりありがたい。

肉料理は定番ともいえる牛フィレ肉のステーキwithワインベースのソース。炭火の香りがするのはいいのだが、正直肉がフィレにしては硬くおいしいとはいえなかった。ただ、付け合せのたけのこと菜の花は今が旬であり新鮮でおいしかった。

その後デザートが2皿あった。デザートに関しては甘すぎたりバターが多すぎたりさえしなければ、特に言うことはないので問題は無い。

全体的にはデザートが2皿もあったせいもあり非常にボリュームのあるコースだった。だからこそ前菜2皿目はもう少しあっさりしたものでもよかったと思うし、魚料理はぽそぽそ口に残るようなものは避けて欲しいし、牛フィレ肉はもっとやわらかいものを出してもらいたかった。

結婚式のコース料理としてはおそらく標準よりもいい部類に入るのだろうが、残念ながらプライベートで1.5万円払ってまで食べに行くほどのものではなかった。一軒貸しきれるということで、披露宴会場の候補には一応入れておくもののランクは低い。

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March 21, 2004

東京ジョンブル

東京駅から徒歩1分の距離にある東京ジョンブル。朝日東海ビル28階（最上階）1フロアを占め、眺望がよく落ち着いた高級感のあるレストラン。控え室、ウェイティングルームなども十分な広さがあり、これまで回ったレストラン系披露宴会場の中では最も使い勝手に優れる。料理に関しても、試食はしていないもののメニューを見る限りかなり期待できそう。コスト面でも一般的な水準よりもやや安いか？

交通の便、会場の雰囲気、利便性、眺望どれをとっても文句を付けるところは無く、料理に特に問題が無ければここに決定か。

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La Cantinetta DELL ENOTECA PINCHIORRI Odaiba@お台場

お台場アクアシティ内にあるイタリアンレストランLa Cantinetta DELL ENOTECA PINCHIORRI Odaiba。アクアシティ内のレストランフロアの騒々しさが気になるものの、店内にはレインボーブリッジを望める眺望のよいダイニングルームを2つ備え、パーティが始まって扉を閉めれば雰囲気は上々。外の騒々しさとのギャップが逆にいいのかも。ただ、一部の席から目に入ってしまう自由の女神のレプリカはいらない。

ミニコースの試食では前菜に、リボンの形のパスタとモッツァレラチーズの入ったサラダ。ミニトマトが甘く、オリーブオイルの風味がよくさっぱりしておいておいしい。

2品目はきしめん状のスパゲッティに揚げた桜海老を添えたものでソースはブロッコリーのグリーンが鮮やかなソース。桜海老の香ばしさとブロッコリーのソースの組み合わせが非常によく、パスタも自家製の生パスタで歯ごたえがよくとてもおいしい。これまで食べたパスタの中でも上位に入る。

デザートはマンゴーのムースにバニラのアイス、ストロベリー、ブルーべり、ラズベリーを添えたもの。フレンチのようにソースがこってりしていないのが個人的にはよい。

そのほかパンは自家製で4種類の中から選べる点と、ワインはオリジナルのワインを用意してあり、これが香りがよくすっきりしたのみ口で、ワインのことがよく分からない私でも非常においしく飲めて気に入った点が、プラスポイントである。

コスト的には一般的な水準にあるが割引が少々少ないか。難点を挙げるとすれば、交通の便があまり良くないことと、同じフロアのほかの飲食店に訪れる客と（別の場所にある）ウェイティングルームからの移動時にバッティングする可能性があること辺りか。

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March 20, 2004

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル

みなとみらい線の開通でアクセスのよくなったヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルへ。披露宴会場の雰囲気もよく、料理も工夫が見られ（写真で見ただけだが）、コスト的にも大きくはオーバーしていない。候補に入れておく。ただ、われわれの考えている50人規模の披露宴では海側の眺めのいい部屋は使いづらい。～50人の部屋と60人～の部屋しかないからだ。

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横浜ロイヤルパークホテル@ランドマークタワー

ランドマークタワー内に位置する横浜ロイヤルパークホテル。披露宴会場は展望台よりも上に位置し、眺望はよい。高すぎてほとんどの建造物が眼下になってしまうともいえるが。

ホテル設備、雰囲気は少々ゴージャス過ぎるといったところか。コストも当然高く予算オーバー。上を見るときりが無いので候補からははずしておく。

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March 19, 2004

ザ・ハウス・パレスサイド@半蔵門

レストランを一軒貸しきってガーデン付きハウスウェディングができる半蔵門のザ・ハウス・パレスサイド。木造のダイニングルーム、冬でも花が出にぎやかなガーデンはムードたっぷりで、料理に関してもかなり期待できそうだが、アクセスの悪さ、大正時代の古い建物がマイナスポイント。更衣室や控え室は2階、ウェイティングスペースは3階になり広いとはいえない階段を何回か上り下りする必要があるのもマイナスポイント。建物の古さは見方によってはプラスポイントにもなりうるが・・・。

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March 18, 2004

サッカーオリンピック予選

レバノンのいいところでの意外な活躍（UAEとバーレーンに引き分け）により日本のバーレーン戦の負けが帳消しになり、結果的にがっちり予選通過。それにしても松木の解説は興奮してくると素人っぽくなるので面白い。本戦ではヴェルディの森本（15歳）あたりがベンチ入りすると面白いかも。ひとつ下の年代だけど。

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March 15, 2004

Novotel@横浜

ザヨコハマノボテルで試食会。11,000, 13,000円のコースは5皿、15,000円のコースは6皿。皿数は少ないが一皿一皿ボリュームが多い。試食では13,000円のコースを2,500円で食べたが、特に前菜とスープの味付けがぼやけた感じでいまいち。具材に目を引くようなものもなく、ぴんとこなかった。

ホテル内は改装したばかりなのか、全体的にかなりきれいで、チャペルと最上階のスカイバンケット（60名から）は山下公園に面して大きな窓があり、光が多く入ってきて気持ちいい。ただし、スカイバンケットは細長すぎて少々使いづらいか。

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